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Come ti faccio "sparire" il Passito di Pantelleria: la produzione è a rischio, in un video il perché

È necessaria una soluzione urgente perché il rischio, sottolineato dai produttori, è che «nell'arco di 10 anni il vero passito di Pantelleria sparirà dalle etichette»

Balarm
La redazione

  • 22 giugno 2021

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Una situazione allarmante e che necessita di una soluzione urgente perché il rischio, sottolineato dai produttori, è che «nell'arco di 10 anni il vero passito di Pantelleria sparirà dalle etichette».

Le motivazioni principali possono essere raggruppate in quattro punti che Federico Sambruni, enologo e videomaker, spiega in questo video.

Dalle interviste ai produttori emerge la criticità della situazione e l'amore per il lavoro che si fa seppur tra grosse difficoltà perchè quella di Pantelleria è "una viticoltura estrema, quasi eroica".
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