"L'abc della pasticceria": lezioni a Palazzo Branciforte

Quattro lezioni ricche di consigli ed impasti per imparare tutte le tecniche fondamentali della pasticceria, partendo dalle basi per le torte, per arrivare alle creme, passando dalle ricette tradizionali a quelle più innovative.

Nelle aule attrezzate dalle Scuole del Gambero Rosso, nel Palazzo Branciforte di Palermo (26 febbario, 5,12 e 20 marzo, dalle ore 19 alle 22) i partecipanti realizzeranno le ricette oggetto delle lezioni, mettendo alla prova la loro abilità, sempre sotto la supervisione dello chef/docente.

Ogni incontro prevede un momento teorico (spiegazione degli ingredienti e delle ricette), uno pratico e infine l'assaggio dei piatti preparati. Per una maggiore velocità ed efficacia didattica, i corsi di pasticceria si svolgeranno in gruppi di lavoro. Il costo per la partecipazione è di 200 euro. Per informazioni e prenotazioni rivolgersi al numero 091.6406000 o via mail a palermo@cittadelgusto.it