Un food talent per aspiranti cuochi: con "Osterchef" la gara è al Sanlorenzo Mercato

Amanti cuochi a raccolta, sperimentare fra le mura domestiche non basta più: a Palermo è possibile mettersi alla prova con "Osterchef" il food talent organizzato dal Sanlorenzo Mercato che vuole reclutare amatori rigorosamente non professionisti e portarli all'interno della cucina di un vero ristorante.

Il talent (leggi il regolamento) inizia sui social dove gli aspiranti chef sono invitati a proporre un piatto originale in linea con i valori del Mercato: cibi del territorio, stagionali e di qualità.

Le foto del piatto andranno pubblicate entro martedì 3 aprile (in modalità pubblica) sul proprio profilo Facebook o Instagram, specificando gli ingredienti, utilizzando l'hashtag #osterchef e taggando il Sanlorenzo Mercato.

Mercoledì 4 aprile gli chef di Sanlorenzo Mercato sceglieranno le otto migliori proposte, e i cuochi selezionati saranno protagonisti degli gli scontri diretti all'interno della cucina dell'Osteria del Mercato.A partire dal 9 aprile verranno divisi in quattro serate, durante le quali il menu dell’osteria prevedrà i due piatti proposti dai due partecipanti e una terza portata del Mercato preparata invece dagli chef dell’Osteria.

A tutti i commensali verranno distribuite delle schede di valutazione e in mezzo ai clienti ci sarà anche un tavolo formato da quattro ospiti speciali: foodblogger, giornalisti, esperti di cibo, chef e operatori del settore.

I vincitori di questa fase accederanno alle semifinali: durante questa fase prepareranno due piatti ciascuno, dividendosi con un sorteggio le quattro portate disponibili: antipasto, primo, secondo, dolce, ma sempre proponendo ognuno le proprie ricette. Infine, si passa alla finale, dove dovranno cimentarsi con un menù a sorpresa.

Il cuoco migliore alla fine, avrà il privilegio di cucinare con lo chef stellato Tony Lo Coco de I Pupi a Bagheria e potrà accedere a bouquet di corsi professionali per affinare le tecniche da chef, offerto da La Piramide Centro Studi - Accademia BeChef.

Al vincitore e al secondo classificato l’azienda Co.Al.Vi. offre strumenti di lavoro come una planetaria semiprofessionale per preparare dolci d’alta scuola in casa, mentre la cantina Cossentino di Partinico metterà a disposizione i suoi migliori vini per tutte le serate.

I piatti del vincitore, infine, entreranno a pieno titolo nel menù dell’Osteria del Mercato, con il nome del loro autore, che avrà anche una cena completa per quattro persone in Osteria.