"Barista Skills": corso base per lavorare nelle caffetterie di tutto il mondo

Lavorare in caffetteria richiede abilità e destrezza: ci sono alcune competenze che vanno necessariamente acquisite per ottenere la capacità di fronteggiare diverse richieste e di usare alla perfezione la materia prima.

L'Accademia Histo di Palermo (piazzale del Fante 54/55), in collaborazione con la trainer specializzata della Specialty Coffee Association Chiara Bergonzi, organizza il corso base ("Foundation") di "Barista Skills": l'appuntamento è per venerdì 14 aprile.

"Foundation" è un corso di otto ore, ed è il primo dei tre moduli necessari per riuscire ad operare correttamente dietro una postazione professionale di caffetteria.

In questo primo modulo i partecipanti, cui vorrà fornita l'attrezzatura e l'intero materiale didattico, impareranno l'importanza della freschezza del caffè, capiranno come identificare le parti principali di un macinadosatore e a conoscere gli elementi di una macchina espresso.

E ancora, apprenderanno le tecniche di montatura del latte e a comprendere come la macinatura influenza l'estrazione dell'espresso, per poi concentrarsi sulla pulizia e sulla manutenzione delle attrezzature, e sull'organizzazione dello spazio di lavoro in sicurezza.

Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza e se i partecipanti lo desiderano, potranno fare l’esame finale per la certificazione SCA, che consente di lavorare in tutto il mondo. Per informazioni sui costi e sul corso è possibile telefonare ai numeri 091.7856285, 340.4719978 e 340.4718334 o visitare il sito web di Accademia Histo.