"Guida alle birre d’Italia 2019 di Slow Food": il libro di Mauro Ricci alla Feltrinelli
Mauro Ricci presenta la "Guida alle birre d’Italia 2019 di Slow Food" alla Feltrinelli di Palermo. Seguirà una piccola degustazione di birre siciliane.
Guida alle birre d’Italia, giunta alla sua sesta edizione, è diventata un sicuro punto di riferimento per tutti gli appassionati e neofiti che vogliono conoscere questo settore divenuto così importante nella scena gastronomica italiana.
Grazie a un’ampia squadra di collaboratori tutti i birrifici presenti in guida sono visitati e tutte le birre assaggiate e descritte. A partire da questa nuova edizione al lettore sono fornite più informazioni sul birrificio e sulla produzione, a partire dagli assetti societari per arrivare alla provenienza degli ingredienti e alle lavorazioni realizzate.
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