Capodanno a Villa Boscogrande con la musica dei Tre Terzi
Una location elegante ed esclusiva farà da cornice al Capodanno di Villa Boscogrande.
Si parte alle 20 con il gran cenone con ombellico di Venere con brunoise di pomodoro profumato al basilico, vellutata di ceci con code di gambero rosso e maggiorana, crostino di pane nero di Castelvetrano con mouse di ricci, flutè di Cava Anna de Corboniù Rosè.
Si prosegue con fragrante abbraccio di millefoglie con delizie del montanaro su vellutata di carote e julienne di patata negra perle di riso con crema di asparagi gamberi e battuto di vongole busiate di pasta fresca bio con cernie picadilli e crema di pistacchi di Bronte, turbante di orata alle erbe aromatiche su vellutata di patate e porri e coriandoli di verdure.
Infine le lenticchie della tradizione, mousse di cioccolato valrohua, coulisse di mango e pepe di sichuan panettone.
Dalle 23 spazio alla musica live dei Tre Terzi e dopo si balla con le selezioni musicali di Mauriziotto & Alex Pavone, percussion live a cura di Salvo Bolo.
Si parte alle 20 con il gran cenone con ombellico di Venere con brunoise di pomodoro profumato al basilico, vellutata di ceci con code di gambero rosso e maggiorana, crostino di pane nero di Castelvetrano con mouse di ricci, flutè di Cava Anna de Corboniù Rosè.
Si prosegue con fragrante abbraccio di millefoglie con delizie del montanaro su vellutata di carote e julienne di patata negra perle di riso con crema di asparagi gamberi e battuto di vongole busiate di pasta fresca bio con cernie picadilli e crema di pistacchi di Bronte, turbante di orata alle erbe aromatiche su vellutata di patate e porri e coriandoli di verdure.
Infine le lenticchie della tradizione, mousse di cioccolato valrohua, coulisse di mango e pepe di sichuan panettone.
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