Cucinare lasagne e focacce e poi gustarle in strada: a Giuliana, con le ricette della nonna

Un appuntamento che non smette di regalare sorprese quello del festival Borghi dei Tesori – da sabato 26 agosto a domenica 10 settembre. Un modo per scoprire la Sicilia mettendo in campo tutti e cinque i sensi, nessuno escluso.

Tre weekend, 37 borghi sparsi come tessere di un unico mosaico siciliano,circa 200 tra siti, passeggiate ed esperienze e 400 giovani coinvolti per raccontare unaSicilia del tutto sconosciuta che va dalle Madonie ai Nebrodi, da una punta all’altra.

"Borghi dei Tesori Fest" è promosso dalla Fondazione Le Vie dei Tesori in collaborazione con tutti i Comuni, ed è sostenuto daI GT. Quest’anno il festival è dedicato a Fabio Cairoli, CEO di IGT scomparso improvvisamente un mese fa, che ha sostenuto i Borghi dei tesori sin dalla loro nascita.

Con un’attenzione particolare per il gusto: praticamente ogni comune ha pescato nelle sue tradizioni culinarie più autentiche per cucire esperienze, show cooking, degustazioni, visite a vigneti, caseifici, uliveti, persino pasticcerie e macellerie. È nato così un festival nel festival, il "Borghi Food Fest" sostenuto dall’assessorato regionale alle Attività produttive. Un unico patrimonio straordinario che va di pari passo con quello artistico, e che permetterà di conoscere ogni borgo dal suo cuore.

A Giuliana si può cucinare un piatto tradizionalissimo come le lasagne seguendo la ricetta delle nonne ma nell’antico forno a legna, e gustarlo in strada, come si faceva un tempo, tutti insieme seduti alle piccole tavole di legno.

Sarà un vero pranzo di comunità, alla scoperta dei sapori del borgo: l’associazione Saperi e sapori del borgo in collaborazione con "Bedda Sicilia", ha organizzato un’esperienza inedita che immergerà nei sapori e nei profumi di un tempo.

La salsa fatta in casa, le lasagne tirate a mano, la ricotta salata, le melanzane e il buon vino in un vicolo del borgo dove un antico forno di famiglia, ormai dismesso, è stato riportato in vita da Franco che vi terrà compagnia, mentre Antonio, Giuseppe e Pippo vi racconteranno le tradizioni culinarie della zona e la preparazione del pane di san Giuseppe.

Le lasagne si preparano a pranzo (dalle 12.00 alle 15.00), poi la giornata proseguirà, sempre vicino all’antico forno a legna, con la preparazione delle focacce, simbolo di Giuliana, impastate da abili mani e condite con prodotti semplici. 

Questa esperienza è disponibile nei giorni 26 e 27 agosto e 2 e 3 settembre 2023 dalle 10.00 alle 15.00.

INFO E COUPON
Per conoscere il programma completo delle iniziative del festival "Borghi dei Tesori" (schede dei borghi, visite, passeggiate, esperienze food e spettacoli)  potete consultare la pagina dedicata sul sito web de "Le Vie dei Tesori".

Per le visite ai luoghi è previsto un unico coupon acquistabile online (18 euro per 10 visite e 10 euro per 4 visite) o fisicamente negli infopoint presenti nella maggior parte dei luoghi.

Passeggiate ed esperienze hanno invece un coupon a parte e si consiglia fortemente la prenotazione online, soprattutto per le degustazioni.

Tutti i borghi sono raggiungibili con bus Auto Service in partenza da Palermo, andata/ritorno in giornata (info 091 363000 - 331 4666864), secondo il calendario pubblicato online sul sito del festival.