Cena speciale per il Festino a Palermo: da "Balata" il menu dedicato a Santa Rosalia

Una cena in un luogo che ti fa sentire a Palermo. L'occasione è davvero speciale, la sera di domenica 14 luglio, quando tutta la città celebra la sua patrona, Santa Rosalia.

Da Balata - Sicilian Experience si può festeggiare uno dei momenti più sentiti dai palermitani, deliziando il palato con ottimi piatti preparati per l'occasione, immersi proprio nel cuore del centro storico lungo la strada percorsa dal corteo.

Inoltre, per chi si iscrive (gratuitamente) alla FEM Community ha diritto a uno sconto esclusivo sulla cena e può ottenere la priorità sulle prenotazioni. 

Il ristorante di via Roma 218 (angolo con via Vittorio Emanuele) diventa così una delle "stazioni" in cui fermarsi per godere di una cena all'insegna della cucina tradizionale palermitana, con un menu firmato FEM - Food Experience Museum da gustare in attesa dello spettacolo finale dei fuochi d'artificio, al grido di "Viva Santa Rosalia".Si parte con un aperitivo di benvenuto a base dei piatti simbolo del Festino. Spazio quindi agli immancabili babbaluci, le lumachine di terra al sugo simbolo del Festino, e allo scaccio, calia e semenza con un mix di ceci tostati e semi di zucca. 

Poi è la volta degli antipasti a base di pesce: sfiziose polpette di pesce spada e le tradizionali sarde a beccafico.

Ma l'offerta gastronomica delle entrèe non vi deve far perdere la testa.

I primi piatti che deliziano il palato includono un altro piatto simbolo della festa - la Pasta con le Sarde - e a seguire le Busiate con gamberetti viola e pesto di pistacchio. 

Il secondo piatto del menu di Santa Rosalia è a base di Pesce spada alla siciliana con un contorno di insalata fantasia.

Da Balata si chiude, come sempre, in dolcezza con un altro tipico dessert siciliano di questo periodo: il Gelo d'Anguria. 

Le bevande (acqua, vino della casa e caffè) sono incluse nel costo della cena (50 euro a persona).