Capodanno all´Excelsior Palace
Spumeggiante, insolito, particolare è il Capodanno che festeggerete all’Excelsior Hilton di Palermo. Intrattenimento e musica dal vivo vi accompagneranno in una notte dall'atmosfera unica e indimenticabile, con il Duo Vocalist & Tastiera "Gymmo Nicosia & Magoga". Disponibile il kids corner.
Il menù prevede Aperitivo di Benvenuto, Concasè di mango e gambero rosso di Mazara con cristalli di sale, Tartara di Salmone Marinato, Tagliatella di Seppia, con spezzato di Agrumi e Asparagi verdi, Vellutata di Topinambur e carpaccio di Tartufo Scorzone, Raviolotto di pasta fresca con pancia di Cernia con dadolata di Pachino e zuppetta di mare, Trancio di Black Cod su battuta di Zucchinette in fiore e croccante di Chips di Carciofi spinelli, Sorbetto di Lamponi e Lime, Filetto di Maialino Nero in Crosta di Erbette di Macchia Mediterranea, Schiacciata di Patata Bianca e Salsa Mascalese, Tortino di Panettone con ganache al Cioccolato Nero e Salsa ai Frutti Rossi, Lenticchie e Cotechino. Selezione di vini Bianchi e Rosso – Cantine Ottoventi Champagne per il brindisi di Mezzanotte, Caffè e Amari
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