"Sagra della Favazza Termitana": tradizione e sapori rivivono in piazza a Termini Imerese
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Musica, animazione e soprattutto gusto: a Termini Imerese prende il via la "Sagra della Favazza Termitana", domenica 3 dicembre a partire dalle 16.30 in piazza Crispi (visualizza il programma).
Per una giornata nella cittadina rivive la tradizione centenaria che mescolava la fede religiosa nell'Immacolata con le antiche ricette e prelibatezze del luogo: a "nuttata ra Maronna" era l'occasione in cui le famiglie e i fornai della città facevano a gara per sfornare cibi tipici del periodo.
La più caratteristica era certamente la cosiddetta "favazza", i cui ingredienti principali erano pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano olio e acciuga salata.
Per una giornata nella cittadina rivive la tradizione centenaria che mescolava la fede religiosa nell'Immacolata con le antiche ricette e prelibatezze del luogo: a "nuttata ra Maronna" era l'occasione in cui le famiglie e i fornai della città facevano a gara per sfornare cibi tipici del periodo.
La più caratteristica era certamente la cosiddetta "favazza", i cui ingredienti principali erano pomodoro, cipolla, caciocavallo, origano olio e acciuga salata.
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