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Il primo pranzo dell'anno: a Villa Cefalà tra cibi tipici e ricette sfiziose

  • Agriturismo Villa Cefalà, via SS 113 48 - Palermo
  • 1 gennaio 2017 (evento concluso)
  • 13:00
  • 40 euro (menu fisso compreso di bevande)
  • Per prenotazioni chiamare il numero 091.931545 oppure il 349.5556930.
Balarm
La redazione
Un invito nella suggestiva location dell'Agriturismo Villa Cefalà di Palermo per festeggiare il primo giorno del nuovo anno: un appuntamento in programma domenica 1 gennaio tra gli uliveti e agrumenti della caratteristica tenuta.

Si parte dal baccalà fritto e frascatula, sfincione bagherese, verdure dell'orto in pastella, polpettine di pesce in agrodolce, funghi in piastra, e ancora rool di zucchine con fonduta di caciocavallo, carciofi, panelline con farina di ceci, insalata di arance e aringa affumicata.

Per primo risotto con carciofi e guanciale maialino, lasagnette della festa con porri croccanti; mentre per secondo cosciotto di maiale alla mela cotta con patate rigate al forno. Per dolce frutta e cassata al forno. 
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