Il ristorante A' nìca sorge tra i vicoli più caratteristici del centro storico di Palermo, proponendo una cucina che interpreta i piatti tipici della tradizione culinaria mediterranea.
Tradizione che viene rivisitata in chiave più moderna, con un'attenzione particolare ai prodotti utilizzati, in parte provenienti da coltivazioni biologiche e sempre stagionali.
Il viaggio culinario proposto da A' nìca propone un menù ricco e sfizioso, dagli antipasti alla pasta lavorata con le antiche farine siciliane, dai secondi ai contorni, dalle insalate alle zuppe, per finire con i dolci.
Un piacere per gli occhi e per il palato, gustando pietanze innovative come la caponata barocca con scaglie di cioccolato di Modica e mandorle di Noto o il crostone di Tumminia con caciocavallo ragusano, e ancora i ravioli di ricotta con carciofi di Sciara e guanciale di maialino dei Nebrodi.
Cavallo di battaglia di A’ nìca sono le pizze, impastate secondo la tradizione napoletana con farine antiche siciliane come il grano di Tumminia, il biancolilla, il kamut, la farina di maiorca o il percia sacchi.
Dal mese di marzo, inoltre, il ristorante apre anche a colazione per offrire colazioni dolci o salate.
Ristoranti tipici in Sicilia
A' nìca Ristorante & Pizza Gourmet
- Indirizzo
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Via Alloro 135
90133 Palermo - Vedi mappa - Apertura
- Dal martedì alla domenica
- Telefono
- 091.9826011
- Sito web
- http://www.anicapalermo.it/
- anicaristorante@gmail.com
- Altri link
- Servizi
- Take away, Carta di credito, Pagobancomat
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