Le Sfinci di San Giuseppe alla portata di tutti: "Giusina in cucina" vi spiega come farle

Chi meglio di una siciliana, può spiegare come preparare delle perfette (e squisite) tradizionali sfinci di San Giuseppe? Noi scriviamo, di seguito, solo gli ingredienti, il resto - e dunque il procedimento e i consigli - li trovate nel video di "Giusina in Cucina".

Non vi resta che mettere il grembiule e iniziare a preparare l'impasto. Occhio, che le Sfinci si mangiano il 19 marzo, festa di San Giuseppe, per l'appunto e festa del Papà.

INGREDIENTI

Per l'impasto:
5 uova medie
200 gr di farina 00
65 gr di burro
250 ml di acqua
Sale

Per la crema:
500 gr di ricotta di pecora
150 gr di zucchero
40 gr di gocce di cioccolato

Per guarnire:
Arancia candita
Zucchero a velo
Pistacchio tritato